Pateicoties savām unikālajām īpašībām, ksantāna sveķi ir plaši izmantoti vairāk nekā divpadsmit jomās, piemēram, pārtikā, naftas rūpniecībā, medicīnā, ikdienas ķīmiskajā rūpniecībā uc Tā augstā komercializācijas pakāpe un plašais pielietojuma diapazons padara jebkuru citu mikrobu polisaharīdu putekļos.
1. Pārtika: daudziem pārtikas produktiem pievieno ksantāna sveķi kā stabilizatoru, emulgatoru, suspensijas līdzekli, biezinātāju un apstrādes palīgvielu.
Ksantāna sveķi var kontrolēt produktu reoloģiju, struktūru, garšu un izskatu, un tās pseidoplastiskums var nodrošināt labu garšu, tāpēc to plaši izmanto salātu mērcēs, maizē, piena produktos, saldētos pārtikas produktos, dzērienos, garšvielās, brūvējumos, konditorejas izstrādājumos, kūkās, zupa un konservi.
Pēdējos gados cilvēki vairāk attīstītajās valstīs bieži uztraucas, ka pārtikas kaloritāte ir pārāk augsta, lai padarītu sevi resnu.Ksantāna sveķi, jo cilvēka ķermenis to nevar tieši noārdīt, kliedē šīs bažas.
Turklāt saskaņā ar 1985. gada Japānas ziņojumu starp vienpadsmit pārbaudītajām pārtikas piedevām ksantāna sveķi bija visefektīvākais pretvēža līdzeklis.
2. Ikdienas ķīmiskā rūpniecība: Ksantāna sveķu molekulās ir liels skaits hidrofilu grupu, kas ir laba virsmaktīvā viela, un tai piemīt antioksidācijas un ādas novecošanās novēršana.Tāpēc gandrīz vairums augstākās klases kosmētikas līdzekļu kā galveno funkcionālo sastāvdaļu izmanto ksantāna sveķus.
Turklāt ksantāna sveķus var izmantot arī kā zobu pastas vielu, lai tās biezinātu un veidotu, kā arī samazinātu zobu virsmas nodilumu.
3. Medicīniskie aspekti: ksantāna sveķi ir funkcionāla sastāvdaļa starptautiskajā karsto mikrokapsulu materiālā, un tai ir svarīga loma zāļu lēnas izdalīšanās kontrolē;
Tā spēcīgās hidrofilitātes un ūdens aiztures dēļ ir daudz specifisku pielietojumu medicīniskajās operācijās, piemēram, blīvas ūdens plēves veidošanā, lai izvairītos no ādas infekcijas;
Lai atvieglotu pacienta slāpes pēc staru terapijas.
Turklāt Li Xin un Xu Lei rakstīja, ka pati ksantāna sveķi būtiski uzlabo humorālo imunitāti pelēm.
4, rūpnieciskie un lauksaimniecības pielietojumi: naftas rūpniecībā tā spēcīgā pseidoplastiskuma dēļ zemā ksantāna sveķu koncentrācija (0,5%) ūdens šķīdumā var saglabāt urbšanas šķidruma viskozitāti un kontrolēt tā reoloģiskās īpašības, tāpēc ātrgaitas rotācijā bitu viskozitāte ir ļoti maza, taupiet enerģiju;
Relatīvi stacionārajā urbumā tiek uzturēta augsta viskozitāte, lai novērstu sienas sabrukšanu.
Pateicoties lieliskajai sāls izturībai un karstumizturībai, to plaši izmanto okeānā, augsta sāls zonā un citā īpašā urbšanas vidē, un to var izmantot kā eļļas reģenerācijas pārvietošanas līdzekli, lai samazinātu atmirušās eļļas laukumu un uzlabotu eļļas atgūšanas ātrumu.